发布时间：2024-07-08 19:51:51源自：本站作者：PB2345素材网阅读(14)
米其林餐厅是指被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅，它的评判标准较为严格，由一批经过筛选的“美食密探”进行评判，一家餐厅只有通过了他们的评判才有机会成为米其林餐厅。
米其林餐厅是什么意思
一家餐厅要是想成为米其林餐厅，那么需要由“美食密探”悄悄潜入住宿和品评，加上每年12次的造访，再加上米其林总部评审。
米其林餐厅一共有三个等级，分别是米其林一星餐厅、米其林二星餐厅、米其林三星餐厅。
我国在北京市和上海市有多家米其林餐厅，比如唐阁、艾利爵士、京兆尹、采逸轩等。
1、米其林餐厅，是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。
2、1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。
3、2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。同时揭晓的还有51家“米其林餐盘”餐厅和17家必比登餐厅。
米其林餐厅是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等，每年对餐馆评定星级。被收录在《米其林红色指南》（又称《米其林红色指南》）里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅。
米其林评判标准：
收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从更高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。米其林星级是有一批经过筛选的美食密探进行评判的，他们被称作监察员。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。一家餐厅的评级，都是由N个美食密探品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。
2022中国米其林餐厅名单分布是在上海，北京，上海，广州等大城市。
比如《米其林指南2020北京》正式发布。这份榜单上，更高等级的米其林三星餐厅一家，米其林二星餐厅两家，米其林一星餐厅21家。其中，三星餐厅为新荣记（新源南路）；二星餐厅是京兆尹和屋里厢。
2022中国米其林餐厅马丁餐厅是由米其林三星名厨、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名厨之一的Martin Berasategui所创立，位于上海市衡山路811号徐家汇公园内的一栋3层法式小红楼，上世纪二十年代这里曾是法国百代唱片公司的旧址，上海之一家录音棚就位于此地。
米其林餐厅名单马丁餐厅
餐厅内采用全包厢的设计，配备6间贵宾包厢以及基本娱乐设施。更为难能可贵的是，餐厅内部基本保留了上世纪二三十年代的建筑风格，整栋红楼的9个壁炉原封不动地保留着。
马丁餐厅号称要做上海更好的西班牙餐厅，餐厅菜单由MartinBerasategui定期来到上海亲自制定，保证上海分店的菜式与西班牙的总店同步。其中最为出名的菜式包括伊比利亚火腿、安康鱼以及羊排。
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